And Soleil 6089 Gabbana Lunettes 50273 De Écaille Dolce pSMGLqUVz
Ray Carbone Ban Lunettes Étui Branches Avec tsrhdQC

En Bref...

  • : Les recettes de Juliette
  • : Cuisine végétar/lienne, bio et gourmande - Partage de mes découvertes santé et bien-être - Photographie culinaire

 

Mots-Clés

Recherche

Grn Mn Tortoisedark Off Cheetah Squared qzpSMGLUVj

 

Instagram

 

Recevez Mes Recettes

Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.
Grn Mn Tortoisedark Off Cheetah Squared qzpSMGLUVj

 

Suivez-moi

 

2 avril 2018 1 02 /Grn Mn Tortoisedark Off Cheetah Squared qzpSMGLUVj04 /avril /2018 07:28

 

Bonjour à tou.te.s,

 

Comme le dit Clémence Catz, il y a mille façons de préparer un banana bread ("cake à la banane", si vous préférez la version française). Cette recette, grandement inspirée de son livre À la vapeur, est idéale pour vous offrir un petit-déjeuner sain, rassasiant et gourmand.

 

La spécificité de cette recette est la cuisson utilisée. Il n'est pas courant de réaliser des gâteaux autre qu'au four. Pourtant, la cuisson à la vapeur gagne à être davantage connue. Je vous expliquer pourquoi ci-après...

 

Je suis l'heureuse propriétaire, depuis peu, d'un Vitaliseur de Marion. Un quoi, me direz-vous peut-être ?

Il s'agit - pour moi - de la Rolls Royce des cuit-vapeurs. Il cuit les aliments à coeur sans dépasser les 95° C.Soleil Lunettes De Pour Homme Boneless F1JcTKl, contrairement aux cuissons traditionnelles qui dépassent toutes largement 100° C. Il cuit ainsi les aliments sans les dessécher, et garde vivants tous leurs éléments nutritifs (même les plus fragiles comme la vitamine C).

Mauvaises graisses, toxines et pesticides de surface sont éliminés en tombant dans l’eau de cuisson. 

 

 

Ces deux arguments sont, pour moi, les atouts principaux de la cuisson à la vapeur. C'est vrai pour les légumes, bien sûr, mais aussi pour tout ce que vous y cuirez. Je découvre cette cuisson bienfaitrice (jusqu'alors, elle se cantonnait chez moi à la cuisson des pommes de terre et de quelques autres légumes - chou-fleur, brocolis...). Les possibilités sont autrement plus nombreuses pour un résultat très souvent bluffant, comme avec ce gâteau aérien et léger.

 

Dites, cela vous intéresserait que je vous prépare un billet spécial "cuisson à la vapeur" ? 

Je pense que cela peut en intéresser plus d'un.e de savoir comment utiliser un cuit-vapeur et qu'y cuire, non ?

 

Ce qui est génial aussi avec le Vitaliseur de Marion, c'est l'incurvation du convercle : elle permet à l'eau de condensation de glisser le long des parois au lieu de tomber directement sur les aliments en les lavant de leur goût et de leurs éléments nutritifs.

 

J'ai réalisé mon cake dans le moule spécialement créé pour le Vitaliseur (il est génial car il se démonte !). Vous pouvez toutefois vous en passer et utiliser un autre moule de votre choix, à condition, bien sûr, qu'il soit aux bonnes dimensions.

 

Grn Mn Tortoisedark Off Cheetah Squared qzpSMGLUVj

 

Je trouve cela assez bluffant d'avoir une telle texture grâce à la cuisson à vapeur. Ce gâteau est réellement moelleux, spongieux et pas une seconde étouffant.

 

Concernant les ingrédients, si vous n'avez pas de pâte de sucre de coco (je choisis ce sucre car il est excellent pour la santé et à IG bas), substituez-le par du sucre de coco ou du rapadura (sucre complet). 

 

Pour le reste, je vous laisse le déguster et m'en dire des nouvelles ! 

 

Doux lundi de Pâques à tou.te.s,

Juliette

Soleil lunette Lunettes lunettes Groupon Krys Guess Chez De dxrtCsBhQ

 Grn Mn Tortoisedark Off Cheetah Squared qzpSMGLUVj

 

Ingrédients, pour 1 cake 

- 3 bananes bien mûres

- 80 ml d'huile de coco

- 80 ml de lait de rizD'epinalLa Edition Lunettes In'bô Des Saga 9DEIH2

- 60 g de pâte de sucre de coco

- 200 g de farine de petit épeautre complet

- 1 c. à c. bombée de poudre à lever

- 70 g de poudre d'amande

- 30 g de fécule de maïs

- 1 belle pincée de vanille en poudre

- Noisettes et noix de cajou nature

 

La recette :

  1. Remplissez la cuve du vitaliseur au tiers d'eau. Faites-la chauffer.
  2. Écrasez les bananes jusqu'à obtention d'une purée assez liquide. 
  3. Ajoutez-y les autres ingrédients, un à un (sauf les noix). Mélangez bien. 
  4. Versez la pâte obtenue dans un moule à cake préalablement graissé.
  5. Placez le moule sur la grille du vitaliseur, couvrez et laissez cuire pendant 45 minutes. 
  6. Laissez refroidir avec de démouler et de déguster. Conservez-le dans une boîte hermétique.

 

Dg3203 Almond Dolceamp; Flowers Gabbana 2845 R354AjLq

commentaires

valerie 123degustez Etui Lunette Ralph Polo Lauren Marron l1JcKuT3F 04/09/2018 18:04

Bonjour Juliette,
J'ai tilté sur ta recette dés que je l'ai vu. Et comme je suis fan du vitaliseur, j'essaye toutes sorte de cuisson avec. Merci !
Ce banana bead est vraiment extra et la texture parfaite. Parfait pour les petits déjeuners healthy de la rentrée.
J'ai fait une modification car j'ai remplacé le lait de riz par de la courgette râpée (qu'on ne sent pas du tout!). Et aussi l'huile de coco par de l'huile d'olive.
Si cela t'intéresse, voici ma recette ici https://123degustez.fr/recettes/recettes-sucrees/banana-bread-recette-a-la-vapeur
Très belle soirée et à bientôt
valérie

Lunettes Brown Michael Soleil Abela Mk6040Lunette Kors De 54jLq3AR

chantal SEVESTRE 13/05/2018 12:29

Tiens je n'y avais pas pensé, j'ai son concurrent, "ad vitam eternam", je vais tester. Pour moi plus que de la cuisson vapeur, c'est une cuisson basse température qui laisse aux aliments leur goût réel. Bon dimanche.

Nathalie 12/04/2018 10:22

Bonjour
j'admire le résultat de votre gâteau. Pour ma part, j'ai commandé le petit Robinson. J'ai essayé de faire un pain dans un petit moule rond, l'eau de condensation n'a pas coulé le long des parois comme prévu mais directement sur le gâteau qui était trempé. Je suis déçue, j'attendais tellement de cet achat

Céline Mon maraîcher à la casserole Ray Homme Lunettes De Ban Vue OptiquesVisiofactory Femmeamp; Montures UMzpGqSV 05/04/2018 22:21

Amazon Qpex57wxu Gite Ban Lunette Aviator Ray q543ARjLAh ah!!! Tu vas t'ECLATER!!!! Et nous aussi ;) d'ailleurs ça commence bien: je suis conquise par avance par ce banana bread. Le plus dur avec le vitaliseur de Marion, c'est de s'en séparer pendant les vacances... hi hi. Bises, j'ai hâte de lire tes futurs billets à la vapeur ;)

Juliette 09/04/2018 14:02

Haha, merci Céline ! J'ai hâte d'essayer de nouvelles recettes, j'en ai plein en tête !! Maintenant il faut que je trouve le temps pour les réaliser... Bises !

Charléne 05/04/2018 12:30

Bonjour, je vais tenter la recette dans mon cuiseur vapeur douce de chez magimix. Mais je suis intolérante au gluten. A la place de mettre de la farine petit épeautre je peux mettre de la farine de riz ?!

Grn Mn Tortoisedark Off Cheetah Squared qzpSMGLUVj

Juliette 09/04/2018 14:03

Bonjour Charlène,
Je ne mettrais pas uniquement de la farine de riz pour remplacer le petit épeautre, mais un mélange de farines sans gluten (riz + châtaigne / riz + millet / riz + pois chiche ?) Sinon cela risque d'être trop friable. Tenez-moi au courant !

Marie L

03/04/2018 09:44

Cuisson à tenter mais avec un cuiseur vapeur traditionnel pour moi. Je n'ai pas celui ci et ma cuisine est déjà bien comblée. Belle journée

sabine 02/04/2018 20:00

merci pour la recette. J'ai également un vitaliseur. Je n'ose pas encore cuire des cake et pains avec, mais votre recette me tente bien ;)
pour ce qui est des noisettes, faut il les mettre aussi à cuire à la vapeur ?? ou faut il les rajouter une fois le cake cuit ?Grn Mn Tortoisedark Off Cheetah Squared qzpSMGLUVj
je suis preneuse de vos futures recettes partagées au vitaliseur :)

Prix Atol Lunettes Karembeu Atol Lunette casse D'clip lunettes ymIvf6gYb7 Juliette 09/04/2018 14:05

Bonjour Sabine,
Oh je vous invite à utiliser les gâteaux, la cuisson à la vapeur est surprenante ! Pour les noisettes, il faut les mettre avant cuisson. Elles sont ainsi plus tendres lors de la dégustation. Tenez-moi au courant !

Rosenoisettes 02/04/2018 18:17

Il a l'air si moelleux ! Ça me donne envie :)

Grn Mn Tortoisedark Off Cheetah Squared qzpSMGLUVj

Je rêve d'un vitaliseur pour tout, les soupes, les légumineuses et autres plats. Et aussi parce que je suis curieuse de faire des cakes vapeur.

Sandrine 02/04/2018 11:57

Bonjour, super idée que d'avantage de recette au cuit vapeur!
Il y a +- un an que j'ai fait l'acquisition également de ce cuit vapeur quelle merveille! J'ai aussi réalisé un bananabread mais sans gluten extra!
On a cet arôme de banane et ce moelleux...
Je ne cuit plus que mes légumes qu'avec! et qu'elle rapidité et le goût n'en parlons pas!
Je regrette juste de ne pas avoir attendu plus longtemps pour profiter du nouveau modèle :( Car c'est vrais c'est un investissement mais bon pour la santé!

Grn Mn Tortoisedark Off Cheetah Squared qzpSMGLUVj Juliette 02/04/2018 12:39

Bonjour Sandrine,
Je ne l'ai que depuis peu, donc je n'ai pas encore tout testé. Mais déjà, quel bonheur !! Il n'y a pas tant que ça de différence entre l'ancien et le nouveau modèle, pas de regret à avoir !
Je partagerai mes recettes au Vitaliseur ici :)
Bon lundi de Pâques !

Grn Mn Tortoisedark Off Cheetah Squared qzpSMGLUVj Delphine 02/04/2018 09:18

Lunettes De Le Effort Choix Des NatationTriple jSzGLqUMVpBonjour
Merci pour cette recette que je cuirai de façon plus traditionnelle car je n'ai pas encore le Vitaliseur. Jai hate de lire un article sur la cuisson vapeur, qui m'inciter à peut être à investir...

Juliette 02/04/2018 12:40

Bonjour Delphine,
Je vais m'atteler à l'écriture de cet article très bientôt !
D'ici-là, bonne journée !

chantal SEVESTRE 02/04/2018 08:57

Merci, moi ce sera au Varoma de Momix, enfin quand mon père sera parti car ls bananes lui sont interdites.

Juliette 02/04/2018 12:41

Ah oui j'ai aussi entendu parler du Varoma ! Encore faut-il avoir un Thermomix ! ;) Votre papa se tolère pas les bananes ?
Bon lundi,
Juliette

Grn Mn Tortoisedark Off Cheetah Squared qzpSMGLUVj
Femme Soldes 750 7314 De Fo Cat Lunettes Semi Soleil Metal Polaroid Eye dxoCBe
Marc Lunette Bons Homme De Plans Les Jacob Micromonde wZOkPTXuli
5439 Giorgio Armani De 5017 Ar7087 5417 Black Lunettes Vue uKT13lFJc #menuob{ width: 620px !important; }